ladyochlufsen

50 g jäst

5 dl mellanmjölk

2 pkt saffran

200 g margarin

1 burk kesella

1/2 tsk salt

2 dl socker

1 ägg

ca 1 1/2 l vetemjöl

 

Stöt saffran med en sockerbit i mortel. Ta lite av mjölken och låt ligga och dra i saffranet några minuter. Låt degen jäsa i 40 minuter. Pensla de färdigjästa lussekatterna med ägg. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader tills de har fått färg. Degen ska vara lite lös, inte torr. Låt er väl smaka.